Dieta Dukana faza I

Przystępujemy do ataku – Faza I

Pierwsza faza dieta Dukana ma szczególne znaczenie – nie tylko dlatego, że jest pewnego rodzaju próbą dla osób odchudzających się, ale również dlatego, że ostała opracowana tak, by skłonić do jej kontynuowania. Inaczej rzecz ujmując – doktor Dukan przewidział tu czynnik psychologiczny, który zakłada, że szybka utrata wagi zaowocuje wzmocnieniem motywacji. Widząc skutki – uwierzymy, że stosowanie diety ma sens.

Pierwsza faza trwa zwykle 5 dni, jednak może być krótsza – w zależności od tego, jak bardzo chcemy schudnąć. W pierwszej fazie spożywamy jedynie chude mięso gotowane lub grillowane – głównie drób bez skóry, przy czym ograniczamy się do spożywania mięsa kurcząt i indyków. Oprócz tego możemy również przygotowywać potrawy z koniny i chudej wołowiny. Właściwie wszystkie gatunki ryb mogą pojawiać się w jadłospisie dla fazy pierwszej, choć uznaje się, że najzdrowsze są ryby o białym mięsie. Ryby mogą być gotowane, grillowane i wędzone. Poza tym zaleca się spożywanie chudego nabiału – mleka, sera białego, maślanki, kefiru, jogurtów naturalnych. Do smaku możemy używać przypraw – szczególnie tych pobudzających trawienie – a zatem chili, pieprzu, ostrej papryki. Do tego można dołożyć korniszony lub sok z cytryny. Nie należy używać tłustych sosów, jednak dopuszcza się używanie musztardy. Do tego oczywiście jaja oraz napoje – kawa, herbata, zioła – rzecz jasna niesłodzone.

Uwzględniając podział na kategorie, w fazie pierwszej możemy spożywać następujące produkty:

Mięso

konina, wołowina (z wyjątkiem tłustego rozbratla), cielęcina.

Drób

kurczak, indyk. Zabronione jest spożywanie mięsa kaczki i gęsi.

Ryby

tuńczyk, makrela, łosoś, sola, sardynka, dorsz, okoń, pstrąg, reja i inne ryby o białym mięsie.

Podroby

wątroba wołowa i cielęca, wątróbki drobiowe – jednak spożywamy je rzadko.

Nabiał

chude jogurty, twarożki odtłuszczone, maślanka, kefir, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, jogurt owocowy bez dodatku cukru dozwolony jest raz dziennie.

Napoje

minimum półtorej litra płynów dziennie. Herbata, kawa, woda, napary ziołowe.

Inne

skorupiaki, jaja, czosnek, cebula, szczypiorek, zioła i przyprawy.